凍結含浸調理とは

凍結含浸調理とは？ 真空調理と同様にフィルムに食材と調味料を入れ、さらに食材ごとに適した酵素を入れて真空パックします。 14年前に発…

詳細を見る

真空調理とは

フィルムに食材と調味料などを入れ、真空パックして調理します。 もともとフランス料理で使われていた調理法で、日本でもホテル・レストランを中心…

詳細を見る

え！これもできるの？レシピ配信サービスバックナンバー

ご好評いただいておりますレシピ配信サービスのバックナンバーのご紹介です。 レシピ配信サービス会員様にこれまで提供してきたレシピの一覧で…

詳細を見る

お弁当の監修をさせていただきました！

いつも食品表示のご依頼をいただいているお客様。 管理栄養士監修弁当です。 実は少し前から監修のお…

詳細を見る

日本経済新聞さんから取材を受けました

先日取材を受けた記事が掲載されました. 日本経済新聞さん、6月13日（土）の夕刊一面。 短いですが、社名と名前も掲載されています…

詳細を見る

食品表示コンサル

blueplantsでは、食品表示コンサルも行っております。 新しい食品表示法に対応するためのサポートをしています。 こんな…

詳細を見る

凍結含浸調理の動画

以前、映画監督さんが撮影してくれた動画を掲載します。 （クリスターコーポレーションさんのホームページには以前から掲…

詳細を見る

最近の記事

  1. 2021.4.30

    保護中: ＜2021年4月凍結含浸メニュー ＞TORONユーザー会員

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを…

  2. 2021.4.29

    保護中: ＜2021年4月凍結含浸メニュー ＞凍結含浸会員

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを…

  3. 2021.4.28

    保護中: ＜2021年4月新調理メニュー ＞新調理レシピ会員

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを…

  4. 2021.3.31

    保護中: ＜2021年3月凍結含浸メニュー ＞TORONユーザー会員

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを…

  5. 2021.3.30

    保護中: ＜2021年3月凍結含浸メニュー ＞凍結含浸会員

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを…

  6. 2021.3.29

    保護中: ＜2021年3月新調理メニュー ＞新調理レシピ会員

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを…

  1. 保護中: ＜2021年2月凍結含浸メニュー ＞TORONユーザー会員
  2. 保護中: ＜2021年2月凍結含浸メニュー ＞凍結含浸会員
  3. 保護中: ＜2021年2月新調理メニュー ＞新調理レシピ会員
  4. 保護中: ＜2021年1月凍結含浸メニュー ＞TORONユーザー会員
touketu_bana

sinchouri_bana

question_bana

ピックアップ記事

2016.8.25

真空調理とは

フィルムに食材と調味料などを入れ、真空パックして調理します。 もともとフランス料理で使われていた調理法で、日本でもホテル・レストランを中心…

ページ上部へ戻る