食品表示に関して講師をさせていただきました
愛知県の中小企業相談所の職員研修で、講師をさせていただきました。
食品関連事業者さんの相談業務もしている方達です。
食品表示に関する専門家を探していたとの事で、お声をかけていただき、少し前に外部専門家としての登録もさせていただきました。
今回は職員研修として、食品表示の概要、法律、罰則規定や今後の動向などなど…
食品業界では、何か起きてからでは取り返しがつかないことが多々ありますので、事業所のリスク管理としてしっかり取り組む必要があるというお話もさせていただきました。
皆さんとても積極的で、講習後には、ご質問もたくさんいただきました。
今後もお客様のお力になれるように私も努力していきたいと思います。
凍結含浸、真空調理、食品表示のサポートなら…
blueplants 代表 川端 真由美
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