食品表示について講演させていただきました。
ご契約いただいているお客様（食品卸業）の展示会で食品表示について講演させていただきました。
先月の静岡市に引き続き、今回は沼津市にて。
静岡市でも20名ほど聴講していただけましたが、今回の沼津でも20名ほど。
食品表示の改正や今後の動向についてだけでなく、罰則規定や食品表示の工夫、先日義務化が決定したHACCPについてもお話させていただきました。
食品表示はなかなか複雑ですが、「説明、資料がわかりやすかった」との感想をいただき、一安心。
聴講された方は食品事業者さんだけでなく、病院、福祉施設の栄養士さん等もかなりいらっしゃいました。
食品表示をする側はもちろん、食品を仕入れて調理提供する側にとっても、食品表示への関心が高いんだな…
講演の表題にもある2020年問題、そしてHACCPも含めた対応も考慮して、食品関連事業者さんは是非、早めに対応を！
凍結含浸、真空調理、食品表示のサポートなら…
blueplants 代表 川端 真由美
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